巣鴨に昔からある「とん平」ヒレ定食を注文。お肉はとてもジューシーで柔らかい。ロースと食べ比べましたが、わたしはヒレの方が好みでした。ローズはさっぱりした身に脂身がついてます。ソース、塩、からしでいただきます。特上もありますが、違いは量だけ…
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